Charred Threads

Le profil de saveur est celui d'un fruit tropical éclatant (ananas frais, jus d'orange fraîchement pressé).
La chaleur est fournie par des Habaneros rouges et oranges frais des Caraïbes fournis localement par une ferme de l'Ontario. Des notes salées, sucrées et florales sont fournies par le miel de fleurs sauvages récolté localement, les filaments de safran de l'Ontario et l'ail frais.
Nous ajoutons des poivrons oranges grillés et carbonisés  et des filaments de piment coréen grillés pour une autre couche de chaleur et de saveur ainsi que pour ajouter un intérêt visuel à la sauce. 
Nous avons testé celle-ci plusieurs fois et ajusté la quantité d'ingrédients pour donner une sensation en bouche, une saveur et une chaleur parfaites!
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